近日，2024年首屆“金銘工匠杯”寧夏烹飪服務(wù)技能邀請賽行業(yè)職業(yè)技能大賽在銀川德鼎逸品酒店拉開帷幕。石嘴山工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極響應(yīng)，選派商貿(mào)管理系烹飪專業(yè)師生五人參賽。

（烹飪團(tuán)隊比賽現(xiàn)場合影）  

此次大賽是由自治區(qū)商務(wù)廳督辦指導(dǎo)，寧夏餐飲飯店協(xié)會承辦的省級賽事，旨在通過搭建競技交流平臺，促進(jìn)選手之間的技藝切磋與相互學(xué)習(xí)，共同推動相關(guān)行業(yè)人員綜合技能的提升。大賽共設(shè)中式烹調(diào)、中式面點、中式冷菜、西式西餐、中餐服務(wù)五個項目，參賽選手來自寧夏各餐飲企業(yè)及院校專業(yè)人員近220人。經(jīng)過激烈角逐，學(xué)院師生代表隊?wèi){借精湛的技藝和出色的發(fā)揮，在眾多參賽者中脫穎而出，贏得了榮譽(yù)。

學(xué)院師生代表隊共計獲得三金兩銀的好成績，其中李志軒老師中式面點作品《籽籽同心》獲金獎，李芃、林熙兩位老師中式冷拼作品《鯉魚戲荷》《扇上生花》獲金獎，李芃老師指導(dǎo)的學(xué)生邱桂平、謝宏強(qiáng)中式冷拼作品《鳥語繁花》《繁花似錦》獲銀獎。

參賽教師：李志軒    作品：《籽籽同心》

教師李芃林熙參賽作品：《鯉魚戲荷》《扇上生花》

參賽學(xué)生：邱桂平 謝宏強(qiáng)  參賽作品：《鳥語繁華》《繁花似錦》

本次成績的取得，不僅是學(xué)院烹飪團(tuán)隊實力的體現(xiàn)，更是師生共同努力的結(jié)果。學(xué)院將繼續(xù)深化烹飪專業(yè)教學(xué)改革，強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)更多適應(yīng)新時代餐飲行業(yè)需求的高素質(zhì)技能型人才，為推動地方餐飲文化的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。